HACCP to szereg procesów mający kontrolować obrót żywnością i bezpieczeństwo w obrocie żywnością. Dotyczy ona wszystkich etapów - od produkcji poprzez rozprowadzanie żywności. Ma to zapewnić eliminację potencjalnych zagrożeń. Właśnie dlatego weszła w życie między innymi ustawa sklepikowa, która dyktuje, jakie produkty powinny być sprzedawane w szkołach, a jakie powinno się wyeliminować. HACCP Online to możliwość zdobycia wszelkich atestów i szkoleń poprzez internet. Jest to wygodny sposób, który umożliwia pozostanie w domu i załatwienie wszelkich formalności online. HACCP Online pozwala na uzyskanie certyfikatu bezpieczeństwa żywności, prowadzi również szkolenia - na przykład na tapetę wzięta jest ustawa sklepikowa. Szkolenie dotyczy alergenów i treści rozporządzenia dotyczącego żywności w sklepach szkolnych i stołówkach. Nowe przepisy wymagają uaktualnienia wiedzy, szkolenia są odpowiedzią na potrzeby.